Menu "De Lamme Goedzak"
Welkomsthapje
***
Tataki zalm | komkommer | combava
of
Brioche | carpaccio hert | kwartel | aalbes|eendenlever
of
Huisbereide wildpastei | appel | rode biet
***
Garnaalkroket (familierecept) | venkel | hollandaise ( 4 gangen /suppl. €16)
of
Garnaalkroket (familierecept) | Imperial Heritage Caviar ( 4 gangen /suppl. €26)
***
Open ravioli | zeetong | St.-Jacobsvrucht|beurre blanc (5 gangen/ suppl. €24)
***
Zeebarbeel | winterpostelein | Nantua
of
Fazant | witloof | fine Champagne
of
Wagyu A5+ | herfsttruffel | rode wijn | pont-neuf (suppl. €40)
***
Appel | ijs gepofte appel | crunch appel
of
Dame blanche
3 Gangen menu €49
4 Gangen menu (met suppl. €16) €65
4 Gangen menu (met suppl. €26) €75
5 Gangen menu (met suppl. €16 en suppl. €24) €89
5 Gangen menu (met suppl. €26 en suppl. €24) €99
Enkel per tafel verkrijgbaar/Geen wijzigingen aub.
Aarzel niet om ons aan te spreken ivm allergenen!
